Banjarnegara, NARASIKOE.COM- Terkenalnya Dawet Ayu Banjarnegara tak lepas dari peran para pengrajin perlengkapan di balik layarnya. Salah satunya sosok pengrajin adalah Mukodas, pemilik Rumah Peralatan Dawet Ayu Banjarnegara, dari Dusun Wanatangi, Kelurahan Argasoka, yang merupakan sebuah pusat produksi perlengkapan dan perkakas dagang terlengkap yang berpengalaman lebih dari 20 tahun.
Mukodas bersama istri mengelola Rumah Peralatan Dawet Ayu Banjarnegara sehingga menjadi jujukan utama bagi siapa pun yang ingin memulai usaha Dawet Ayu dengan standar keaslian yang terjaga. Mulai dari rombong dawet atau wadah khas, gerobak ukir yang ikonik, centhong (sendok pengambil), hingga aksesoris. Semuanya diproduksi dengan sentuhan tangan terampil. Tidak hanya dilakukan sendiri namun dalam produksi ini Mukodas dibantu dua orang tukang, untuk satu orang dalam satu harinya mampu membuat sepasang lebih rombong dawet.
Setiap aksesoris pada rombong Dawet Ayu adalah wujud kearifan lokal yang memiliki makna dan doa. Ikon tokoh wayang Semar dan Gareng, misalnya, merupakan singkatan dari musim “Mareng” (kemarau), sebuah harapan agar dagangan laris manis saat cuaca panas. Simbolisme ini diperkuat dengan bendera hijau yang merepresentasikan kesegaran alami hijau daun pandan serta keberkahan bagi penjual dan pembelinya.
Sentuhan otentik juga tampak pada penggunaan centong batok kelapa dan kendi tanah liat. Selain menjaga keaslian aroma dan stabilitas suhu gula merah agar tetap segar.
Perpaduan seluruh ornamen ini tidak hanya menjaga kualitas rasa yang istimewa, tetapi juga melambangkan identitas “Ayu” sebagai warisan budaya Banjarnegara yang tetap anggun melintasi zaman.
Dari segi ketahanan, peralatan ini dikenal tangguh. Dengan perawatan yang tepat, perlengkapan dagang ini rata-rata dapat bertahan antara 3 hingga 5 tahun pemakaian rutin.
“Alat tradisional ini melambangkan kesederhanaan, kerendahan hati, serta keharmonisan hubungan manusia dengan alam,” ujar Mukodas di rumah produksinya.
*merambah pasar nasional*
Selain kualitasnya yang tidak main-main, harga yang ditawarkan pun tergolong sangat kompetitif. Untuk sepasang wadah dawet (rombong), pembeli cukup merogoh kocek sebesar Rp.600 ribu. Sedangkan untuk paket lengkap satu set beserta gerobaknya, dibanderol dengan harga yang sangat terjangkau, yakni Rp. 2,2 juta.
Produk perlengkapan Dawet Ayu buatan Mukodas, kini sukses merambah pasar nasional dari Pulau Jawa hingga ke ujung timur Papua. Di era digital ini, mayoritas pembeli memilih pemesanan secara online demi menjamin keaslian produk langsung dari daerah asalnya. Meski peminat telah meluas hingga ke mancanegara, Mukodas saat ini masih mempertimbangkan rencana ekspor akibat kendala logistik.
“Lamanya pengiriman menjadi kendala, seperti waktu mengirim ke Papua saja butuh waktu dua minggu hingga sebbulan. Jadi kami harus menjaga kualitas dan kondisi barang hingga ke tangan pelanggan yang jauh,” imbuh Mukodas.
*Dukungan Pemerintah*
Perhatian datang dari Lurah Argasoka sekaligus Sekretaris I Paguyuban Dawet Ayu Banjarnegara, Fajar Maskuri, terhadap perkembangan usaha Rumah Dawet Ayu Argasoka milik Mukodas. Fajar Maskuri turun tangan memberikan arahan strategis agar produk perlengkapan dawet asli Argasoka ini semakin maju dan kompetitif di pasar digital.
“Keaslian adalah alasan utama pembeli. Mereka ingin peralatan yang benar-benar asli dari Banjarnegara,” ujar Fajar Maskuri.
Mukodas dan pekerjanya berharap, pemerintah lebih peka dan memberikan dukungan nyata, khususnya dalam pengadaan alat produksi modern yang tetap menjaga nilai tradisional, guna memacu produktivitas pengrajin lokal.
Apalagi, Dawet Ayu telah menjadi juara dan minuman favorit dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) 2020 untuk kategori Minuman Tradisional Terpopuler, sehingga harus dilestarikan.
Untuk mendapatkan produk berkualitas terbaik, orisinal, dan harga terjangkau, Rumah Peralatan Dawet Ayu Banjarnegara adalah pilihannya. Sekarang pembelian sangat mudah, bisa lewat Shopee di akun Wawangi, Facebook Muko Das, atau melalui WhatsApp.
